Chemex

CHEMEX CM-1c (1-3 adag). Csak helyezze be a szűrőt, a megfelelő mennyiségű őrölt kávét és a megfelelő főzési időt

Amire szükség van: Friss kávé (gramm mennyiség az adagok számától függően)

CHEMEX

Forró víz 88-95 Celsius fok

Daráló, súly, stopper, keverő

ELŐKÉSZÍTÉSI MÓDSZER

1. Öblítse le a papírszűrőt forró vízzel. Az ok egyszerű: megszabadulni az ún papíríztől. Ezt akkor is megtehetjük, ha a szűrőt behelyezzük a chemexbe, így előmelegítjük azt a tartályt is, amelybe az italt készítjük.

2. Helyezze a Chemex-et a mérlegre

3. Öntsön kávét, és állítsa a súlyt 0 g-ra (tára)

4. Öntsön vizet és hagyja megnedvesedni

5. Várjon kb. 90 másodpercet

6. Ezután öntsön forró vizet az óramutató járásával megegyező irányba, közepes öntözéssel

7. Töltse fel a chemex-et vízzel kb. 3-4 cm-re felülről és felfelé. Ez a pörkölt kávé frissességétől függ.

8. Ha szükséges még önteni - adjon hozzá forró vizet, akkor megtehetjük, ha nem mutatjuk a súlyt a mérlegen

9. Az extrakció 4 perc

10. Ha meg akarja változtatni a tömeg mennyiségét, változtassa meg a víz súlyát egyenes arányban

EGYÉB

Be kell hangolódnia a megfelelő ízlésre, ami azt jelenti, hogy meg lehet változtatni bizonyos arányokat, a kávé vastagságát vagy kevesebb vizet

Ne feledje, hogy a víz minősége is fontos. A Chemex alkalmas laza teák készítésére is.